Il biltong è una carne essiccata di origine sudafricana, preparata secondo un metodo tradizionale che prevede una marinatura a base di aceto, sale e spezie, viene poi essiccata lentamente in ambiente ventilato. A differenza di molte carni secche industriali, non è affumicato, non è cotto e non contiene zuccheri.
Il nostro Biltong nasce in Sudafrica, dai migliori tagli di carne. Ogni pezzo viene marinato con una miscela esclusiva di spezie africane e poi essiccato lentamente, per preservare il gusto autentico e tutte le sue proprietà nutritive, senza ricorrere a coloranti o aromi artificiali. A differenza del jerky, il Biltong non viene cotto né affumicato, risultando più morbido e meno gommoso
Qina è uno snack di qualità perché punta su carni selezionate e non convenzionali, non ha zuccheri o grassi aggiunti, segue il metodo artigianale e tradizionale sudafricano di essiccazione. Questo comporta un prodotto dal gusto ricco ma semplice, fedele alla tradizione sudafricana.
Assolutamente sì, il Biltong di Qina, con il suo alto contenuto di proteine, è perfetto per mantenere stabili i livelli proteici durante la giornata. È lo spuntino ideale per chi ha uno stile di vita attivo o pratica sport, offrendo energia e nutrimento quando ne hai più bisogno.
No, il biltong è un alimento gluten-free
Per mantenere tutta la freschezza del nostro Biltong, le confezioni di carne secca devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, consigliamo di consumare il prodotto entro pochi giorni. La confezione chiusa si mantiene dai 12 ai 18 mesi fuori dal frigo, a seconda del prodotto acquistato.
Troverai l’elenco completo degli ingredienti per ogni prodotto direttamente sulla pagina del nostro sito. Assicurati di controllare le informazioni prima di gustare il nostro Biltong.
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Per la natura alimentare dei nostri prodotti, accettiamo resi solo se la confezione non è stata aperta e risulta integra. Il rimborso sarà emesso dopo aver verificato queste condizioni. Per maggiori dettagli sui tuoi diritti di recesso, consulta i nostri Termini e Condizioni.
Sì, tutti i prezzi indicati sul nostro sito sono comprensivi di IVA al 10%.
Qina è il solo e unico biltong proveniente dal Sudafrica, luogo dove originariamente nasce e dove oggi gli animali sono allevati all’aperto, secondo un rigido protocollo di welfare.
Il jerky – oltre ad essere condito molto spesso con aggiunta di zuccheri o salse – viene tradizionalmente trattato a temperature maggiori, cosa che lo priva di aroma, consistenza e proprietà.
Qina sliced puó essere inserito in molte ricette. Arricchisce sapore e nutrimento in molte ricette, come insalate, uova e pizza.
Qina propone diverse varietà: struzzo, manzo, springbok, blesbok ed eland.
La varietà con cui noi consigliamo di iniziare è il manzo, con il suo gusto classico e “conosciuto”.
Sì, cambia moltissimo, il metodo di essiccazione è lo stesso, ma la carne fa la differenza: il manzo e lo springbok hanno un sapore più familiare e delicato, blesbok e lo struzzo hanno sapori più intensi e decisi, l’eland in versione chilli è sicuramente la scelta più wild, ma vale veramente la pena provarlo!
Le varietà più decise sono eland e blesbok, mentre la più delicata è sicuramente lo springbok.
Il manzo ha un sapore più classico e “conosciuto”, mentre lo struzzo è più magro e deciso.
Lo springbok ha un sapore morbido e dolce, perfetto per chi cerca una nuova esperienza gustativa.
L’eland è una delle carni più particolari, la rende diversa il suo gusto avvolgente e sostanzioso, lo proponiamo in versione chilli, per un’esperienza ancora più wild.
Il blesbok è un tipo di selvaggina dal sapore intenso e deciso, ottimo per palati esigenti e per chi cerca nuove esperienze
Il biltong sliced viene essiccato lentamente a temperatura ambiente per un periodo prolungato: il risultato è una carne morbida che viene poi tagliata a fettine.
Il biltong snapstick, invece, segue una lavorazione diversa: la carne viene tagliata in strisce ed essiccata a temperatura più alta per un tempo più breve, ottenendo uno stick più secco, compatto e dal gusto più intenso e concentrato.
Il formato più pratico è lo snapstick: 21 g di proteine in una confezione da 30 g. Non sporca le mani, occupa pochissimo spazio e puoi portarlo davvero ovunque.
Quel piccolo sacchetto bianco è un assorbitore di ossigeno a base di ossido di ferro. È lì per proteggere la freschezza del nostro Biltong, evitando la formazione di muffe e preservando tutte le sue proprietà nutritive. Ricorda: non è commestibile.